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大豆肽粉自動(dòng)粗脂肪測定的解決方案

更新時(shí)間:2017-08-10  |  點(diǎn)擊率:1411

大豆肽粉自動(dòng)粗脂肪測定的解決方案

摘要:大豆肽粉是一種由2-6個(gè)氨基酸組成的丶分子量在200-800 Daiton 的混合多肽產(chǎn)品。與原蛋白相比,大豆肽粉具有很好的水溶性丶持水性丶起泡性,能在pH2-10的任何酸堿條件下*溶解。大豆肽粉能與其他食品配料*融合,并保持各自原有的物化及營養(yǎng)特性。大豆鈦粉的粗脂肪含量要求1.0%,其中某客戶采用ST-06E自動(dòng)脂肪測定儀測量出的大豆肽粉的粗脂肪含量為0.8%。

大豆肽粉粗脂肪測定所需儀器及試劑如下:

 儀器:ST-6E自動(dòng)粗脂肪測定儀

試劑、輔助器具

1、無水(分析純)、石油醚(分析純,沸程30-60

2、分析天平(0.0001g

3、直徑90mm濾紙

4、100mL量筒

5、干燥箱

6、實(shí)驗(yàn)室粉碎機(jī)

7、研缽及研棒

8、干燥器

 

ST-06E自動(dòng)脂肪儀的性能特點(diǎn)

1、4.3寸真彩液晶顯示屏,PLC控制系統(tǒng);

2、超溫,過溫報(bào)警及定時(shí)提醒功能;

3、聲,液晶屏文字提示三重報(bào)警系統(tǒng);

4、兼具有定點(diǎn)升溫和程序升溫功能;

5、采用整體金屬加熱塊供熱,控溫范圍廣,控溫精度高;

6、電動(dòng)推桿升降機(jī)構(gòu),升降操作靈活自如;

3.1自動(dòng)抽提模式

    開機(jī)屏幕進(jìn)入開機(jī)界面如圖3-1所示,點(diǎn)擊進(jìn)入主頁即可進(jìn)入如圖3-2所示系統(tǒng)主頁面,點(diǎn)擊自動(dòng)按鈕進(jìn)入自動(dòng)運(yùn)行界面如圖3-3所示,此頁面下點(diǎn)擊“運(yùn)行”按鈕即可自動(dòng)完成抽提程序,此頁面下點(diǎn)擊“運(yùn)行參數(shù)設(shè)置”按鈕進(jìn)行自動(dòng)抽提配方設(shè)置(此參數(shù)出廠已設(shè)默認(rèn)值)。

注:自動(dòng)抽提配方參數(shù)釋義

      ①配方編號(hào)——可以進(jìn)行0-910組配方進(jìn)行序號(hào)編排;

      ②浸提溫度——是指樣品在鋁杯溶劑內(nèi)浸泡時(shí)的溫度;

      ③浸提時(shí)間——是指樣品在鋁杯溶劑內(nèi)浸泡時(shí)的時(shí)間;

      ④熱抽提溫度——濾紙架升高后進(jìn)行樣品脂肪熱抽提有機(jī)溶劑淋洗時(shí)的加熱溫度;

      ⑤熱抽提時(shí)間——濾紙架升高后進(jìn)行樣品脂肪熱抽提有機(jī)溶劑淋洗時(shí)的加熱時(shí)間;

      ⑥閥導(dǎo)通時(shí)間——熱抽提過程中電磁閥打開溶劑下流淋洗樣品的時(shí)間;

      ⑦閥關(guān)閉時(shí)間——熱抽提過程中電磁閥關(guān)閉溶劑積攢的時(shí)間;

      ⑧溶劑回收溫度——將抽提杯有機(jī)溶劑*蒸干并回收的溫度;

      ⑨溶劑回收時(shí)間——將抽提杯有機(jī)溶劑*蒸干并回收的時(shí)間;

      ⑩冷卻水閥關(guān)閉溫度——抽提完成后加熱板溫度低于此溫度后冷卻水閥關(guān)閉,以節(jié)約用水。

附表:

不同有機(jī)溶劑浸提溫度溫度和抽提溫度設(shè)置參考

有機(jī)溶劑

浸提溫度?

抽提溫度?

30-60石油醚

50

80

60-90石油醚

55

85

30

60

丙酮

46

76

二氯甲烷

30

60

正己烷

59

89

甲醇

55

85

乙醇

68

98

70

100

 

不同脂肪含量浸提抽提時(shí)間表(單位:小時(shí))

脂肪含量

浸提時(shí)間

抽提時(shí)間

0.5~5%

1

2

5~15%

1

2

15~25%

1

4

25~35%

1.5

4

35~45%

1.5

6

45~60%

2

6